« För eventuella nytillkomna läsare | Home | Vem skall vinna? »
Beska gröna sulor och klibb på köksgolvet.
By Raggoparden | March 8, 2009
Cynism bloggar sällan men innehållsrikt och genomarbetat och får många kommentarer och läsare.
Så jag tänkte blogga glest, innehållslöst och slarvigt för att utgöra lite kontrast.
Idag skall jag prata om marmelad. Om ni skall koka marmelad, improvisera inte. Det står det iof sej redan i kokboken, men för er icke läskunniga eller allmänt rebelliska marmeladkokare understryker jag budordet. Improvisera icke när ni kokar marmelad, på det att marmeladen icke skall bliva misslyckad , svåräten, rinnig och klibba under era skor.
Tag alltså icke er finaste citrusfrukt, som ni anstängt er att skära i snygga kvartsskivor, och beblanda med lime. Lime är nämligen icke kokbar. Den förvandlas från små snygga kvartsskivor till små hårda sulstrimlor som är totalt obitbara. Resultatet blir snygg marmelad med god smak på gegget mellan bitarna, men man får sila de stenhårda gröna sulorna mellan tänderna och i smyg spotta ut dom genom mungipan. Ett föga ståndsmässigt sätt att äta marmelad, eftersom sconeset tenderar att följa med det utspottade.
Tag inte heller en för liten sockermängd och koka lite för liten stund, eftersom det iof sej goda gegget inte blir marmeladiserat då. Det blir som saftkoncentrat i konsistensen och rinner av sconeset. Kvar blir de gröna sulorna, det goda gegget hamnar på duken. Och det är så svårt att slicka av duken utan att få ludd på tungan.
Och sist men inte minst, improvisera inte beträffande de varma rena burkarna med tättslutande lock. Tag inte en gammal prydnadskonservburk utan gummiring eftersom de vanliga burkarna är slut. Och om du ändå gör det, vänd inte på den för att frukten (de gröna sulorna, alltså) skall fördela sej jämnt i det goda gegget. Ställ sedan inte ut burkarna på balkongen för att svalna, om du inte vill ha ett för evigt klibbigt balkongolv alltså.
Om du nu ändå har ställt den där läckande burken uppochned på balkongen, gå inte ut dit i strumplästen. Och gå inte sedan in igen och trampa runt i köket med samma strumpor.
Men ta det bara lugnt. Kan du bara undvika allt detta så blir din marmelad säkert alldeles strålande!
Topics: Allmänt blaj | 7 Comments »
March 9th, 2009 - 4:37 pm
Hur kul som helst
Tack, nu sitter jag och fnissar åt bilden av dig slickandes på duken.
March 9th, 2009 - 9:14 pm
Och iakttag också försiktighet då marmeladen koka upp så att den inte flödar i ett jämt lager över kök och golv…
March 10th, 2009 - 12:09 pm
N:dlä?
Kyckligen: Just det!
Lägger till:
Bestäm dej inte för att gå och kolla mail just när du haft i sockret för en kvarts ordentlig kokning. Kokande socker blir mycket snabbt mycket fluffigt och voluminöst och svämmar över väldigt effektivt. Sedan återgår det till seg form och fastnar på glaskeramikhällen, där det bränns fast under katrullen och gröper hål i hällen…
March 10th, 2009 - 12:38 pm
blommaland har varit ute och slarvat….haft en tandborste med sig i väskan..hihi
March 10th, 2009 - 4:06 pm
och gör aldrig dubbel sats.
Hej då från Gullan!
March 15th, 2009 - 12:04 am
Tack! Detta måste vara det bästa marmeladrecept jag någonsin läst.
March 23rd, 2009 - 11:16 pm
*Skrattar så jag viker mig dubbel*
Amen! Till alltihop!